مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 فنجان شکر
نصف فنجان شیر
نصف فنجان ماست
1 پیمانه روغن
2 فنجان آرد
1 ق س بکینگ پودر
کمی وانیل
مواد کرم:
3 فنجان شیر
3 قاشق غذاخوری سرپر آرد
1 قاشق غذا خوری نشاسته
1 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری شکر
کمی وانیل
1 قاشق غذا خوری کره
برای روی کیک:
پودر شکر
تهیه:
اول از همه، آماده کردن کرم:
شیر، تخم مرغ، شکر، آرد و نشاسته رو در ظرفی مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشهو میذاریم روی حرارت متوسط و مدام هم میزنیم تا خوب غلیظ بشه
اگه بیش از حد سفت شده میتونین یکی دو قاشق شیر به مواد اضافه کنین و بزنین و بعد بذارین کنار تا خنک بشه
برای تهیه کیک:
تخم مرغ و شکر رو بزنین تا خوب پف کنه
بعد بترتیب روغن،شیر و ماست رو اضافه و هر بار هم بزنین تا مخلوط بشن
آرد و بیکینگ پودر وانیل رو با هم الک کنین و کم کم به مایه اضافه و هم بزنین
حالا مایه رو توی یه قالب مناسب صاف روغن کاری و آرد پاشی شده پهن کنین
شینی رو کمی به زمین بکوبین تا حباب های اضافی مایه ازش خارج بشه و بذارین توی فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه
کیک در حدود 20-25 دقیقه بعد آماده س
با خلال دندون چک کنین اگه پخته بود از فر خارج کنین
کیک رو توی یه بشقاب برگردونین و از وسط با یه پاقوی تیز افقی ببرین تا به دونیم بشه
کرم رو وسط کیک بریزین و لایه بالای کیک رو روش قرار بدین
پودر شکر رو روی کیک بپاشین و بذارین کیک دو تا 3 ساعت توی یخچال بمونه تا خنک بشه و خودشو بگیره
بعد برش بزنین و سرو کنین
نظرات شما عزیزان:
تبادل لینک هوشمند 